目录一览：

• 1、怎样做糯米红酒
• 2、热红酒不加香料是否还能保持其功效和风味?
• 3、如何制作红葡萄酒

怎样做糯米红酒

1、糯米红酒的酿制方法如下：材料 5斤糯米、8斤水、1筒红曲。做法 糯米浸泡4至5个小时。滤起放木桶中蒸熟。竹匾上摊开放凉。往水缸中放入水（自来水即可）。倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎。放入糯米搅拌均匀。盖上盖子，不必盖很严，不让灰尘进入就可以了。

2、糯米红酒的酿制方法如下： 材料 5斤糯米、8斤水、1筒红曲。 做法 糯米浸泡4至5个小时。 滤起放木桶中蒸熟。 竹匾上摊开放凉。 往水缸中放入水（自来水即可）。 倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎。 放入糯米搅拌均匀。

3、糯米酒又称黄酒、红酒，是以糯米为原料酿造成的。制作方法 选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

热红酒不加香料是否还能保持其功效和风味?

可以。虽然热红酒通常含有肉桂和丁香等甜味香料，但这些香料并不是每个人都能接受的，所以有些人在煮红酒时甚至不放香料，放什么取决于自己的喜好。一般来说，大多数红酒的涩味都很明显。如果不使用香料，建议多添加水果，或添加一些甜味剂如白糖和冰糖调味，以稀释一些红酒的涩味。

热红酒不加香料同样有效。尽管少了肉桂和丁香的甜香，但可以通过添加水果如橙子、苹果、柠檬来调节口感，甚至添加一些甜味剂如白糖或冰糖来平衡红酒的涩味。这样制作的热红酒虽然可能没有香料的复杂层次，但其酸甜的果味也能带来独特的滋味。

总的来说，热红酒不放香料同样有效，关键在于个人口味的调整。你可以根据自己的喜好，选择是否添加香料或使用其他替代品来增添风味。总的来说，热红酒的魅力在于其多元化的可能性，无论是加香料还是不加，都能找到属于自己的那一份温暖和美味。

预防和治疗感冒 热红酒中的酒精、各种香料成分和水果成分都具有分散作用，可以有效驱走体内的寒冷，防止和改善细菌和病菌的入侵。因此，适当饮酒可以对预防和改善感冒和发烧症状，特别是感冒症状起到非常好的作用。腰部和肾脏温暖 热红酒是一种口感温暖、自然的饮品，其营养价值非常丰富。

如何制作红葡萄酒

准备好材料。用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。洗净后晾干水分。拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

葡萄酒过滤澄清 二次发酵完成后对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。葡萄酒储藏和饮用 过滤好的葡萄酒，就可以喝了，为了提高酒的品质，最好把它装进小瓶储藏。盖盖密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。

准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。

浸渍。葡萄密封后，可将容器放在避光的暗处，让它自行发酵。开始发酵时由于葡萄皮仍在发酵瓶内，浸渍会和发酵同时进行。

酿制过程，先去梗，把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的，所以红酒的色泽才是红的。榨汁和发酵。